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Valutazione delle ipersensibilità e allergie agli alimenti.

Quando un alimento determina un sintomo intestinale o in altri apparati ci chiediamo se questo è dovuto ad una allergia classica che si cura con antistaminici oppure ad altri tipi di reazioni con meccanismi diversi. Le cause possono essere le allergie classiche IgE mediate (per intendersi quelle spesso associate a prurito e trattate anche con antistaminici) o le ipersensibilità indirette IgG mediate o infine le intolleranze legate per lo più a malassorbimenti specifici (come quella al lattosio del latte).  Spesso facciamo molti esami per capirlo e le risposte sono frammentarie. Le allergie classiche le seguirà l’allergologo mentre le intolleranza dovute ad altri fattori il gastroenterologo o altri specialisti che non sempre dialogano tra loro producendo una sintesi.  

Noi cerchiamo con un minimo numero di esami di inquadrare il tipo di reazione. Solo la valutazione gastroenterologica permette una adeguata indicazione agli esami
 
Oggi le più avanzate tecnologie molecolari e le nanotecnologie in centri specialistici allergologici esterni permettono di individuare o escludere  le allergie classiche mentre altri test eseguiti in collaborazione con Bianalisi possono individuare le ipersensibilità non dovute alle allergie classiche. Ma gli esiti vanno valutati dallo specialista gastroenterologo e/o allergologo per non essere causa di diete deprivanti e incongrue.

 

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dr. Alberto Bozzani
Coordinatore Digeest
Specialista in Gastroenterologia ed Endoscopia Digestiva

 

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